מנגולידות

כשהטמפרטורה מתחילה לטפס והגוף מבקש פסק זמן מרענן, המנגולידות האלה באות בדיוק בזמן. הן טבעיות, קרמיות, מתוקות בדיוק במידה וצבועות בצהוב המשמח של המנגו. כל הקסם בפשטות: חומרי גלם טובים, בלנדר איכותי ותבנית סיליקון קטנה שעושה פלאים.

מנגולידות יפהפיות וממש פשוטות להכנה. תכינו פעם אחת והן יכנסו לכם לרשימת ה"תמיד יש במקפיא"

ביס של אושר, כבר אמרתי?

גרנולה כוסמת ירוקה בהכנה ביתית עם גרעינים, שקדים ועוד מבחר אגוזים — מנגולידות - רעננות בכל ביס

חג שמח אהובים, לפני מספר שנים השתחררתי מהשעבוד לסוכר. הוצאתי לגמרי מהתפריט שלי מוצרים המכילים סוכרים מעובדים המזיקים לבריאות והתחלתי לשלב מתוקים טבעיים שאני מכינה ממזונות איכותיים שאינם ממכרים אך בהחלט מענגים וטעימים בטירוף.

שחרור מהתלות ׳בסם הלבן׳ הוא אחד הדברים הכי טובים שאפשר לעשות עבור הגוף והנפש.

למה? כי סוכר מעובד יוצר מעגל של חשקים, עייפות, עצבנות וחוסר ריכוז - ממש כמו התמכרות.

הוא משפיע על רמות האנרגיה, המצב הרגשי, המערכת החיסונית וההורמונלית ועלול להוביל למחלות כרוניות.

כשהגוף מתנקה ממנו, חוזרת תחושת החיוניות, הריכוז משתפר, מצב הרוח מתאזן והטעם הטבעי של החך מתחדד. ברגע הזה בדיוק מתרחש הקסם - הגוף מתחיל ליהנות ממתוק אמיתי, כזה שמזין אותו ולא מרוקן!

גם בחירה קטנה, כמו קינוח מזין, יכולה להיות התחלה של שינוי גדול.

הכנתי לכם קובץ עם רשימה איכותית של חומרי גלם טבעיים מהם ניתן להכין קינוחים בריאים ממש אבל ממש שווים👇

מה צריך?

2 כוסות קשיו טרי, מושרים שעתיים במים, מסוננים
⅓ כוס מיץ לימון טרי סחוט
⅓ כוס סירופ אגבה / מייפל טהור - אופציונלי
¼ כוס שמן קוקוס נוזלי
1 כוס קרם/נוזל קוקוס AROY-D
1 כפית תמצית וניל טהורה
קורט מלח הימלאיה דק
½ 1 כוסות מנגו קפוא
⅓ כוס מים - במידת הצורך

ככה עושים את זה:

1. משרים 2 כוסות קשיו במים קרים למשך שעתיים. מסננים.

2. מעבירים לבלנדר את כל המצרכים וטוחנים במהירות גבוהה למשך 2 דקות עד שמתקבל מרקם קרמי.

3. יוצקים את הקרם לתבניות סיליקון ומכניסים למקפיא לשעתיים לפחות. מוציאים מהמקפיא כ- 15 דקות לפני ההגשה.

אגב... מ-1 יצא 3 :-)

על הדרך, מהקרם מנגו שנשאר לי, הכנתי שני קינוחים נוספים מהממים, מצרפת לכם הוראות הכנה:

*תערובת אגוזים: 8 תמרים /משמשים, 1 כוס אגוזי מלך/פקאן, 1 כוס פתיתי קוקוס, 1 כפית קינמון להכניס את כל המרכיבים למעבד מזון ולטחון עד לקבלת עיסה דביקה.

*גנאש שוקולד: 100 גרם שוקולד מריר איכותי 80% + 1 כוס נוזל קוקוס AROY-D

להניח בקערה את השוקולד. להביא את הקרם קוקוס לרתיחה ולשפוך חם על השוקולד. לערבב היטב.

להכנת כדורי אנרגיה:

לערבב את תערובת האגוזים עם גנאש השוקולד, לגלגל לכדורים ולצפות בקוקוס

להכנת עוגיות אנרגיה:

להדק את תערובת האגוזים לתבנית סליקונית או לתבנית פאי קטנה, לשפוך שכבה מגנאש השוקולד ולהכניס למקפיא ל-10 דקות. להוציא ולצפות שכבה נוספת מקרם המנגו ולהחזיר למקפיא למס' דקות נוספות.

הארות והמרות:

ניתן להשתמש במנגו שמגיע בשקיות קפואות אבל הטעם המנצח של המנגולידות הן ממנגו טרי ובשל שעבר הקפאה (רצוי מזן מאיה)
ניתן להעשיר את המנגולידות בחופן עלי נענע טריים - נותן טוויסט פרשי
את סירופ האגבה ניתן להמיר בסירופ מייפל טהור. סכרתיים - להחליף באלולוז/אריתריטול/סירופ יאקון/מונק פרוט
את הקשיו ניתן להחליף בשקדים מולבנים
את המנגו ניתן להחליף בכל פרי קפוא אחר: אוכמניות כחולות, פטל, אננס, מלון ועוד

📌 'טופ טיפ' למנגולידות: המנגו מכיל אנזימים כמו עמילאז שעוזרים בפירוק פחמימות ועיכול תקין יחד עם סיבים שתומכים בפעילות מעיים סדירה ומניעת עצירות. זה הופך אותו לפרי מושלם לא רק כקינוח אלא גם לאיזון העיכול. אם תוסיפו למנגו גם בננה קפואה - יש לכם גלידה מדהימה ומרעננת בלי צורך בממתיקים.