בננה לוטי מושחת ובריא
עודכן: 19 באפר׳ 2023
גרסה בריאה לקינוח רחוב תאילנדי מטריף שאפשר להוסיף לו, כיד הדמיון, כל תוספת שאוהבים
לא משנה איך תקראו לקינוח המטורף הזה, לוטי / רוטי, הוא כל כך טעים וממכר שאין מישהו שיסרב לו.
התוצאה: זהובה וקראנצ'ית שלא תאמינו שהוא לא עשוי מבצק. ביס מושלם כמו בתאילנד ב-5 דקות הכנה. בננה לוטי מישהו?
היי היי חברים! בימים האחרונים, עלו בי געגועים לתאילנד הקסומה. נזכרתי בקינוח רחוב חלומי שאכלתי במשך שהותי שם, כמעט על בסיס יומי (באותו זמן, זה היה נראה כמו התחלה של התמכרות…) והחלטתי להכין אותו מדפי אורז, כמו שאני אוהבת, רק בגרסה בריאה יותר. המוצר המקורי מורכב מבצק רוטי (קרפ דק) שמקורו בהודו בתוספת בננה, שוקולד וחלב מרוכז. חמש דקות עבודה ויש לכם קינוח טעים, ללא גלוטן שאפשר להכין בכל שעות היום. טוויסט מגניב למנה התאילנדית המפורסמת. מקווה שעשיתי לכם חשק להכין אותו בהקדם. אם הכנתם, אל תשכחו לספר לי איך יצא ממש כאן בתגובות. תיהנו!
מה צריך?
1 בננה, חתוכות לעיגולים
6 דפי אורז
שמן קוקוס
תוספות שאוהבים: פתיתי קוקוס, בוטנים מלוחים גרוסים, פולי קקאו גרוסים, שוקולד מריר מפורר ועוד
זילוף: מייפל טהור
ככה עושים את זה:
טובלים יחד 2 דפי אורז במים פושרים, עד שהם מתרככים, אך לא הופכים מושי.
מניחים את הדף הכפול על משטח עבודה ומסדרים במרכזו פרוסות בננה וכל תוספת שאוהבים. מקפלים את הקצוות מכל הצדדים כך שתיווצר מעטפה מרובעת.
מחממים מחבת עם מעט שמן קוקוס ומניחים את הבננה לוטי. מטגנים 2 דקות מכל צד עד להזהבה וקבלת קריספיות.
מזלפים מעל מייפל וזוללים מיד.
הארות והמרות:
את הבננה ניתן להחליף בקוביות מנגו או תפוחי עץ
את שמן הקוקוס ניתן להחליף בשמן זרעי ענבים או חמאה טבעונית של VEGA
ניתן לזלף מעל (במקום המייפל) חמאת בוטנים טבעית או גאנש שוקולד מריר
📌 'טופ טיפ' לטיגון בננה לוטי: מומלץ לטגן בננה לוטי בשמן קוקוס (ולא עם שמנים אחרים) מכיוון, שהוא מכיל מספר נמוך מאוד של קשרים כפולים, מה שהופך אותו לאחד השמנים העמידים ביותר כנגד חמצון (חמצון שמן = רדיקלים חופשיים = הזדקנות מואצת של תאי הגוף).
לימור בן-יאיר שפית ויועצת לבריאות טבעית
סדנאות בישול בריא | אירועים פרטיים וארוחות שף | קייטרינג טבעוני לאירועים | קידום אורח חיים בריא בארגונים | ייעוץ תזונתי לאורח חיים בריא
Comentários