השילוש המקודש - שמש, ים ואוזו

סדנת בישול ים תיכונית טבעונית
*אופציה לסדנה צמחונית

המטבח הים תיכוני הוא הרבה יותר מסתם מטבח! הוא חלק בלתי נפרד מהתרבות הקולינרית הישראלית. זהו מטבח אותנטי הכולל בתוכו מטבחים שונים כמו: יווני, טורקי, ספרדי, פורטוגלי וכמובן, ישראלי. עשיר בתוצרת טרייה ומקומית עם מנעד רחב של טעמים, ניחוחות וצבעים - חגיגה אמיתית לכל החושים.

3.5 שעות / 390 ש"ח
 

בסדנת בישול ים תיכונית נצא למסע של טעמים בשילוב של ביחד ושמחת חיים, בדגש על חומרי גלם איכותיים וטריים: שמן זית, ירקות, פירות, עשבי תיבול, קטניות, דגנים מלאים, גבינות טבעוניות, זרעים ואגוזים, מתכונים מאוזנים ותזונה ים תיכונית טבעית המבוססת על כל הטוב שיש למטבח זה להציע. לא בִּכְדִי הפך התפריט הים תיכוני מודל חיקוי למזון בריא שיש לאמצו. השראה קולינרית במיטבה - כבר אמרתי?

מה בסדנה?

• נפתח עם ערק לימונים ונענע

• סקורדיליה - ממרח שום ושקדים קלויים

• פיפרי - ממרח פלפלים קלויים וגבינה בולגרית טבעונית

• פלאפל אפונה עם מלאן עשבי תיבול

• ציזיקי - יוגורט טבעוני, שום, שמיר ומלפפונים

• מוסקה - חצילים, ראגו בשר מהצומח, עגבניות ושמרי בירה

• בורקיטס דה מרדג'נה במילוי חציל מעושן וגבינת פטה טבעונית

• טאבולה פריקי עם מגוון עלים ירוקים וג'עלה על מצע לאבנה טבעוני

• קינוח: כנאפה במתיקות עדינה עם שברי פיסטוקים

עוד פינוקים…

• הסדנה נפתחת עם פוקצ'ות חמות ומטבלים

• יין לבן / אדום במהלך הסדנה

• ארוחה מפנקת בסיום הסדנה

• חוברת מתכוני הסדנה